Zutaten:
Lachsfilet 1kg
Zwiebel 1 Zwiebel
Zitronensaft 30 ml
Sojasauce 45 ml
Gemahlener Ingwer ½ Teelöffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
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Zutaten:
Ketchup 120 g
Brauner Zucker 100 g
Apfelessig 30 ml
Wasser 120 ml
Worcestersauce 1 Teelöffel
Gemahlener trockener Senf 1 Teel.
Gemahlener getrockneter Knoblauch 2 Teel.
Salz ½ Teel.
Gemahlener schwarzer Pfeffer ½ Teel.
Flüssigrauch 2 Teelöffel
Limette 1 Stück
Fisch mit Zitrusnoten wird sehr zart.
Zutaten:
Ganze Forelle 3 Stück
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Knoblauch 3 Nelken
Zwiebel 1 Zwiebel
Zitrone ½ Stück
Pflanzenöl 3 Esslöffel
Das Gebäck ist weich, saftig und sehr schmackhaft.
Zutaten:
Butter 160 g + zum Einfetten
Orange 1 Stück
Eier 3 Stück
Zucker 160 g
Mehl 160 g + zum Bestreuen
Backpulver ¾ Teelöffel Backpulver
Puderzucker nach Geschmack
Das Fleisch wird zunächst mariniert, dann gebraten und schließlich mit einer schmackhaften Sauce vermischt.
Zutaten:
Rinderfilet 700 g
Knoblauch 2 Nelken
Zwiebel 1 Zwiebel
Frischer Ingwer 1 Stück
Sojasauce 100 ml
Kartoffelstärke 200 g
Pflanzenöl 150 ml
Honig 250 g
Wasser 150 ml
Reisessig ½ Eßl.
Mirin ½ Eßl.
Sesamöl 1 Eßl.
Speisestärke 20 g
Grüne Zwiebel 1 Bund