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Zubereitung:
1․ Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine rechteckige Backform mit Öl einfetten und mit Mehl bestreuen.
2․ Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Die Schale von der Orange abreiben und den Saft auspressen.
3․ Die Eier und den Zucker mit einem Mixer zu einer luftigen, hellen Masse schlagen. Mit einem Spatel das Mehl und das Backpulver einrühren. Die Butter, den Saft und die Schale hinzugeben.
4․ Den Teig in die Form gießen und 40-45 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Teig gar ist: Er sollte sauber herauskommen.
